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桂花榚

材料﹕[email protected] ?3W7g%a5BQ6s.T
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桂花糖1茶匙     
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)f!odz7}&~%D 魚膠粉15克
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冰糖30克     
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水180mlA)a0Pji2h
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做法﹕
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(1) 用份量入面的部份水開溶魚膠粉，剩餘的水就同冰糖一齊煮融
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e,n x]K$k;j1c (2) 將桂花糖加入已煮融的糖水，最後逐少加入已開勻的魚膠，注入模具冷凍就ok
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gn.iOfsb2Q,Y-f 小撇步﹕#kG x
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)RiV[!?OoGy (1) 魚膠粉只要用室溫水開就唔會起粒粒，一樣會融
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(2) 桂花糖係市面有售，不過難搵d，我鐘意自己整；你睇佢d色如果深d，即係年紀大醃得耐，味會濃d.