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庫克洛夫蛋糕

[img]http://recipe.goolu.com/01_catalog/prototype/05_food/h036/103_a_0.jpg[/img]
w1tn~ @4] 材料： p_od;u0R+M.O
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杏仁片 ... 少許
OiHn:R 低筋麵粉 ... 200克 $@h Wz/G1VQr#nv
糖粉 ... 1大匙
3M+}%x!Q!^6h_FJx 肉桂粉 ... 1/2小匙0Vv;V[ w.cT-nc3k$I

$C)fZ0H`J} A 料7C CcS~2Zr,^
乾酵母 ... 2小匙
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P9B5P#q 牛奶 ... 5大匙(溫的) jD |2[Z!L7_
糖 ... 1小匙lMvx%r
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B 料+^9L(s/Qk_
蛋 ... 2個2s4Km]B
糖 ... 60克@1]7Ug!f0NV$V3~
鹽 ... 1/4小匙
Zw$n+c}s`n 融化奶油 ... 60克 F3r&^'AI(f\
蘭姆酒 ... 1大匙
~vb_g ];dn 葡萄乾 ... 3大匙jE~}u

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[K-WIt/B 作法：
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PmUq;Ns^ 一、烤箱先預熱至220度。
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M+t U 二、烤時放烤箱下層，烤約20分鐘。GyW+Bx t

6T-Qc1Y[g\fA0K 三、杏仁片撒在模型底部。
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四、A料混勻放置數分鐘使酵母溶化麵粉篩在鋼盆中，中間挖個洞。D+DZ*d.qt
五、將A料倒在洞裡，把洞口四周的麵粉撥向洞內，蓋住A料。整盆放在較溫暖處約15分鐘。7@9g{ W-E+L

.?`#f#N|4R3W0n.eN Q 六、B料用直打蛋器打勻。倒入麵粉盆中，一起拌勻成麵糊。7K9V"_R Mz8{C
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七、麵糊平均舀在模型裡，遮蓋起來放在較溫暖處約30分鐘，使其發酵。8Y7m"g0\4c7Z)v
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八、見麵糊膨脹到接近模型邊緣即可烤焙。烤好用小刀割開模型邊緣，倒扣出來。}A A%kzrs
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九、C料混合煮沸數分鐘，淋在蛋糕上使其充分吸收。但烤好後不須浸糖汁。Dt i-v!~c

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●　糖粉和肉桂粉混勻，撒在蛋糕上即可。