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麻油腰仔湯

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk159-042a.jpg[/img]S@3K/P!XJ3F
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【材　 料】
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{+K.d{ S 豬腰 2個 \E!j t-m(x5Z-j
薑絲 15公克
:~U+T3J"? ~*[[ 枸杞 5公克
G*RF(xYtz 水 600㏄
,nV,H [3q@ 麻油 2大匙
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【調 味 料】
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#p+`fcfsf 鹽 1/4小匙 M%[#_+nx!J6|
鮮雞粉 1/4小匙
'i'e} QF&c 米酒 100㏄ _/x~g9I8_t
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【醃　 料】 kqF9R.Ok1P&d!Y,ya
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薑汁 少許
XvA;nS+| 米酒 少許
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【做　 法】
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"B-~e?l*erv3N0U 1.豬腰充分洗淨，以刀劃出交叉花紋後切片，放入大碗中加入醃料拌勻並醃約3分鐘，沖入適量熱開水拌一下後瀝乾水分備用。J C9f&\~$S%m
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2.熱鍋倒入麻油小火燒熱，放入薑絲小火爆香，放入作法1豬腰片翻炒數下，依序加入米酒、水和枸杞續煮至再次滾開，最後加入調味料煮勻即可。