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紅糟雞湯〔已檢〕

[size=6][材  料] [/size]8y5c3B_;~ xkx3nd-V0e;L
1.雞肉
S M5M_G 2.酒糟
ba0Y4`c }{/H5a 3.薑
5\b*cjP-@NYK&t 4.油 4WY2\0gsQ ^
5.鹽   ]d$w0XMm4q%m}:m2U

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V n [size=6][做  法][/size] e{9T I5]uL
1.雞肉剁成塊狀(適中)洗淨後,同冷水一起入鍋川燙,川燙完撈起備用. U3v/\r*R JM)Nr
2.薑切成片,絲,末 都行,切好備用. k\Et4dH
3.酒糟適量即可.
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AMl 4.起鍋放入油少許,油熱放入薑爆香.
:T4{9Bia 5.將雞肉放入鍋內拌炒,待雞肉半熟(雞肉變色),放入酒糟,一同拌炒至酒糟均勻散佈在雞肉上,加水一同煮沸即可.
@'V%a.}jLB({w 6.起鍋食用前,加鹽巴調味,一道美味的紅糟雞湯就完成了. &|`'ih2S+^Wrr%I
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_7XCRuE 備註:1.紅糟的量,可隨雞肉量來調整.2.不喜歡吃的時候有薑,可以在爆香完,將薑撈起不用.3.適合冬天食用.
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 12:38 編輯 [/i]]