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希漾 2009-7-26 22:29

檸檬雞柳手捲〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy27-045b.jpg[/img] j] A'TN
材料：,D8A7]n D!S`B!n
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A.雞柳 5條
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4{wG{ b[0s B.低筋麵粉 適量
DGee-CJ 蛋液 適量
h\Q j6Y(F)B.K#B ~ 地瓜粉 適量 0M LP2q.D

}7b_ f"G `7w C.綜合蔬菜 適量 (T u#s(Yub)dV1N*]L
美乃滋 適量 v8W)OQ,}
海苔片 5片 %N I%HY!g%MO;Q$@

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ba(`T/]bC!eN,`H 調味料】：2|V.J2N0m
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鹽 少許 ;Z%H\cwr
胡椒粉 少許 +~"hPl0F+_
魚露 25㏄
&M i5e0Mnoy 蒜末 10公克 8Dx-o^;u:w._.Y@ Ey
檸檬汁 15㏄
"bK5O`p4?G 糖 5公克 G#`qhH

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p ~\X2jWA6O 做法：&Cc)~tW Sc2G\C

k+w+pRBee5u Q 一、雞柳去筋，與所有調味料混合拌勻醃漬約15分鐘，再撈出瀝乾，備用。
ym ``ewC){
JbSks]Z T-z.Q*Y 二、將作法1的雞柳依序沾裹上低筋麵粉、蛋液、地瓜粉，放入180℃的油鍋中，炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油份。e"bF @ Cx$Cc

'BC @7r5XXQ9~` 三、取一片海苔置於手心，依序放上綜合蔬菜、作法2的炸雞柳，再擠入美乃滋，順勢垂直包裹捲起呈倒三角錐狀，即為檸檬雞柳手捲)_9^q#E8P?,y U`
W'{%nr8g~3|m(I4HBy
[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 08:48 編輯 [/i]]

smith1982 2009-11-8 11:15

營養又健康啊~~

如嫣 2009-11-12 13:10

好好吃的樣子謝謝分享
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