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杏仁巧克力球

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【材　 料】 LY0q;z-a4O |

1e2[,Bt v$C 糖粉 80公克
uI?:VfMT)S 奶油 53公克 (f%ne
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鹽 3公克
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}.z 全蛋 80公克
0w)Ft8e2eB4Z ~ 低筋麵粉 201公克
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z5U 泡打粉 2公克 6n5E`3}C"{
巧克力 適量 }B9M(a3p9E,[~
杏仁角 適量 :V+G7L6\@N8r.e
白巧克力 少許
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【做　 法】
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X5q8F^#ba 1.將糖粉、奶油、鹽放入乾淨無水的鋼盆中，攪打至微發狀態，分數次加入全蛋攪拌均勻（每次加入均需攪拌至均勻以防止糖油分離），再加入過篩過的低筋麵粉、泡打粉繼續攪拌至均勻。0~0z
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"G/CD1N#U 2.將作法1分割為25公克的小麵糰，整形圓形，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約20分鐘。
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3.將巧克力放入乾淨鍋中隔水加熱至融化，加入杏仁角拌勻。
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4UqT*m)aVA(X&G 4.待作法2冷卻後，將表面均勻沾上作法3，靜置至巧克力冷卻定型。
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;jo u y}.X1f 5.最後將白巧克力放入乾淨鍋中隔水加熱至融化，放入小擠花袋中，再作法4上擠上線條裝飾即可。 g+m^XD#w][&d
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【備　註】 K0G-_3s3N`J
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份量：20個