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胡麻豆腐

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy01-056.jpg[/img]
3N V/|dH` iOr 7]#h7Q5@9~H5p9N

M%s%U)?)w2DxGQRso 【材　 料】 )G o:Z^:VG*x#K

hbE\-C,Q 地瓜粉 40公克 t Ud`d ^
HL
葛粉 40公克
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Ar(N)fi 芝麻糊 100公克 U$DC0q^3JE0n6m
水 500㏄ u|0\+Wq[/b%p
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i4\j|t6Z"?[6g 【調 味 料】
B!USXs q"Y[/y?wgC v
A2O!DOG4To 酒 1大匙
;K7gT"X5gRg 糖 1大匙
'Va7}F8~:O5D(F2w 鹽 少許
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?A+J(j~ 【做　 法】 ECjz
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4R B&fTO'I!B`0_ 1.將地瓜粉與葛粉混合，慢慢加入水溶合均勻，然後加入調味料混拌均勻。
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9WH H[xieH 2.緩慢加入芝麻糊至作法1的材料中，先用大火攪拌至黏稠狀後，轉小火一直不停攪拌，直至水份蒸發，材料變得有彈性為止（約30分鐘），即成胡麻豆腐。