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班蘭砵仔糕

[color=#ff0000][size=12pt]Steamed Pandan Pudding[/size][/color][align=right][url=http://www.leisure-cat.com/frm_1000_countries.htm][color=#810081]k;qcI C:T
[/color][/url][/align][color=#810081][img=240,180]http://www.leisure-cat.com/images/pandan%20pudding.jpg[/img][/color]]~Q*K i/y
阿貓最近到馬來亞檳城吃了班蘭砵仔糕，回港後就自已試下整，又得 wor。
K3u:fa;@4H 食譜及裝作：阿貓\-bZ3o0d'a
u'pT9R S-L
[b][color=#800000]材料︰(三個份量)[/color][/b]
#xp8k[k/E w 粘米粉 57 克 　
CmOBkM Lj-o 砂糖 50 克 　pm~6YH)S9n
栗米粉 20 克　3B2B*o.v]c
班蘭葉或班蘭香油2條 / 幾滴 　
)z ]qZdZy 暖水100 毫升　)DNjKFmQ/?_
椰槳150 毫升　
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DR
*t:?vIRu,z2VP!l [b][color=#800000]用具[/color][/b]6QJ/qcN(n
小碗三個4w4UB%RB"e j0XW1s
0?+cK.}0E(Pv*h ki6V
[b][color=#800000]製[/color][/b][color=#800000][b]法:[/b][/color]
o2r4NE;Yl+DKg 1.粘米粉、栗米粉，加椰槳拌勻，備用。 g!|UG3j/wt9a

3Q{6^X~/W$`;_w 2.剪碎斑蘭葉，連暖水放入攪拌機內攪勻，隔渣，成斑蘭水（水是綠色的）。[img=240,180]http://www.leisure-cat.com/images/pandan%20cake4.jpg[/img][img=240,180]http://www.leisure-cat.com/images/pandan%20cake5.jpg[/img]3Q9f9s2ju5\|f

Wiw3X!]
;nU8s:z0g1W 3.糖加斑蘭水攪勻，倒入(1)，切底拌勻 。[img=240,180]http://www.leisure-cat.com/images/pandan%20pudding2.jpg[/img]v-b._+E(X5B8U
4.倒入小碗(掃油)蒸12分鍾(至熟透) 。[img=240,180]http://www.leisure-cat.com/images/pandan%20pudding3.jpg[/img]6@x8m5A%@v)Y

}3wh8I5C,WE5u [b][color=#800000][/color][/b] 8RccA/iAo$~
[b][color=#800000]貼士[/color][/b]
"PL;Y9}7TF/e.g#RD 1.不加椰槳可以水代替，另外可以用椰絲伴吃。
fD%Fe}'Cw g9z@ 2.斑蘭葉又叫香蘭葉，可在東南亞食味店購(越南、泰國、馬來西亞)，通常放在雪櫃，可叫店主拿 。o6m0Pfn{Y*v
"\L)F#X2l(do4LA~3P&M
[color=Red][quote]已經表格去除              BY  lilyu[/quote][/color]
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[[i] 本帖最後由 lilyyu 於 2009-8-2 04:49 編輯 [/i]]