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山藥櫻花蝦煎餅〔已檢〕

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:Vkz` H1jf 【材　 料】 VM3tno*i+fV
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櫻花蝦 30公克 )j8]:?2A)XB4n^5v)Bo
白山藥 100公克 n"~.Ps~E'J8M;\m
紫山藥 100公克
)^5iGd1@,@c 蔥末 10公克 m#dirue*{dy+Rn
麵糊：

h&Pn i3|/U 中筋麵粉 50公克 %y%[;`T[%FNp
太白粉 50公克 K@0V1C r*`5j$M3B
水 120㏄
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k/i"K~ _EncT 【調 味 料】 I+}0oc7~/`1k
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鹽 少許 2ELGd|%A
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I g*R"R+K `j;E 【做　 法】 [rQ?])KEX)R^-Q

(T0a"Y:y!vVC 1.白山藥、紫山藥去皮切絲；櫻花蝦放入鍋中炒香後取出，備用。
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2.將中筋麵粉、太白粉放入容器中，加入水拌勻，接著靜置約15分鐘，再加入作法1的白山藥、紫山藥、櫻花蝦，續加入蔥末與鹽攪拌均勻，即為山藥櫻花蝦麵糊，備用。
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;WF6w-L5S,PK 3.取一平底加熱，倒入適量沙拉油，再加入作法2的山藥櫻花蝦麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。
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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:39 編輯 [/i]]