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覆盆子布丁

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk151-029.jpg[/img]
\n8?sQTv9F Y 材料：#UQIx!n I[Q!H

(b:`2M5t#u)D A.水 300公克 "c0TG b6iN
　細砂糖 50公克
7x5sy"n'v$Q\
TOA7@6{p*`Z8y4w6U B.覆盆子果泥 330公克 4B^ a)U7Z*wJ
k5c7jze$^v.Hz+tv
C.[url=http://ds-hk.net/thread-105985-1-2.html]吉利丁片[/url] 15公克 6b)gcSL"A.P:|]:H
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D.奶水 15公克
9PvRB\;Nh4V 　動物性鮮奶油 25公克
$]6g A.H} R$Uv.kUa-Y| {?f^
E.開心果碎 少許
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/UL}"Ll4s Fh2vj 做法： M(LG
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一、吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。
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二、所有材料A以中小火煮至細砂糖溶解後熄火，加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，倒入材料B拌勻，。
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三、於作法2鍋中加入所有材料D拌勻，以細篩網過濾出覆盆子布丁液，倒入布丁模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
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\WYN'^)? 四、將完成的作法3布丁模型移入冰箱冷藏至覆盆子布丁液凝固，食用前以開心果碎裝飾即可。
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v/n D)P4or)qv [[i] 本帖最後由 希漾 於 2009-8-7 06:49 編輯 [/i]]

有些食物名稱不是太明，經查閱後~~
a'j[~v'IZ7g 覆盆子===紅桑子~ar}bq
吉利丁片==魚膠片
&\&Z,QS X6b+{
y 看來好易做~~謝謝