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泰式咖喱炒蟹〔已檢〕

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'UIRvXf)d:O1a
vSI:y5[U 材料6ABg~;k'VE+{?
肉蟹 2斤 GiX/d$l _/Iu
洋葱粒 1/2杯
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rs:z;L 青、紅椒粒 各1隻 .h2A6\Xm.I
椰汁 3/4罐 6k;p.PD3KPAQF
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淡奶 1/4杯
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芡汁 B AY Y3DQd
紅椒乾 12隻
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]!F(V 乾葱 2粒 l yGds!D+}.r`
蒜頭 2粒
c%D{NR0V"A*w-W 南薑及生薑 各1小段 6T!i-Wb1}i7bE
芫茜根 2條
]zJ W9EFm{1o 香茅 2條
m5]2_4qL;u? 黑胡椒 10粒 g9F6U$Er8wd1y3t
芫茜粒 1/2茶匙
y'n;hY0T"B 小茴香粒 1/2茶匙
O|]O"|N#Tm4v 黃薑粉 1茶匙 JRN#KpD
肉桂粉 1/2茶匙 vP.V0d(d [n3g(N
菜油 1/3杯
q[(dMXx 鹽 適量1GN+F(uBxO
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;F'Kq)rtVhSo 1. 將蟹洗淨斬成大件，撲上乾粉少許，放入大熱油中泡油，撈起並瀝乾油份。 B]%_:s7[$z:{%q8m
2. 燒熱油爆香洋葱粒及加入咖喱茸醬，加水1/2杯，注入椰汁、淡奶、糖、胡椒粒調味。
3o/MbR q!pnHk 3. 將蟹回鑊及加入青、紅椒，煮至汁濃熟即可。
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1Vw9YkD,d1dZkP [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-10 19:53 編輯 [/i]]

應該蠻下飯的吧!!