hui1kimo 2009-8-7 18:11
炸年糕
材料:餛飩皮、年糕(什麼口味都可以...示範是用紅豆口味)
HT"|5VH|:|C
H2n:k]*D
vL
先將年糕切片
U/Hc3]0PEDWw
Bw.D4t)q Ys!e
d;y-M
fZ
`
再切成條 (大小粗細約手指頭...不要超過餛飩皮)
.O.\3Skl3Mb;u
^'^m|*S DeP
.c9d(M(a)SQ3Kt0q
接著用餛飩皮包起來w#q'D+N"NjwH
1.擺成正方形的方式包
9p9u(?/l$]V
~!Cy
{~"{"G `/_;sY
!H F
p+[&]"t0S!MD i
2.擺成菱形的方式來包CUa1Ar,^6N:uh
[!S
e&v J6zh
pr7S-X1R+gM,q9g5YNi
在封口處沾水
)E0Ge(R7be
L5mJ2e3tj\ d3p,P
R,\!E$J/cW
包好就可以準備下鍋去炸
$v7kopO g
v%Gc9n{(U'u
}| {
g'q!fI"g#n
用中大火去炸成金黃色最後用大火逼油(約五秒)就可以起鍋享用了
r Rd,_&bt.W&Z