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翠玉瓜牛肉炒年糕

翠玉瓜牛肉炒年糕
R!Xt1K5p| 材料：韓式年糕150克、翠玉瓜1/2個、牛肉50克、蛋1隻、蒜茸1茶匙、炒香白芝麻少許。
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牛肉醃料：豉油1茶匙、糖少許、胡椒粉及麻油少許。N
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調味料：韓式辣椒醬1湯匙、上湯3/4杯、豉油2茶匙。
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n ssfIX 做法：1M6E!AOgzr n

*V i/xtlN u4f/D 1. 翠玉瓜去籽切斜件，牛肉切薄片後醃好待用；燒熱一鍋水把年糕釣熟，盛起待用。;hd6h!H{T.G
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2. 在鑊中下少許油，把蛋拂勻再煎成蛋皮，切絲待用；n"wO)A'o
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3. 另起鑊，把牛肉抄至半熟後盛起，再加入蒜茸和翠玉瓜炒香，加人調味料；
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4. 將年糕和牛肉回鑊，煮至湯汁略收乾，即可上碟，飾以蛋絲和炒香白芝麻即可。