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chembioorg 2009-8-24 17:41

牛肉蔬菜盒

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/ck87-038.jpg[/img]'X*L!Z"D8| ?6w
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【材　 料】 g;l)y;Q*{)VX*y
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韭菜盒子麵皮 12個 F$C5GWj-CW@
沙拉油 2大匙 dZ6C{N5dSqlF
餡料：
P.s-s'J&t&]Q 牛絞肉 250公克 _7w[9\1^5P$G
高麗菜 300公克
|Y |'A9`I T5uI 薑末 30公克 x_!{gV"N
蔥花 20公克
&Tu1SzL.@*E
M-L0_,T3P!O y$@ 【調 味 料】 0i~t@6d/ui-Z#yT#_
2p:g k+Fh yV#u.N
鹽 4公克
Q"f3N;f Q bB 雞粉 3公克 7c|+w*O L8aA q
細砂糖 1/4茶匙
?K1lTE5E 胡椒粉 1/2茶匙
9ih bP:lLp5f/C(Q1l 香油 20公克 7TI~1eL?o;P
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【醃　 料】 -O!@0?(N J2B.\!];OmW

H7P*dHu` 醬油 1大匙
bKM&EH\D2q 酒 1茶匙 [L,uu*k.kl
太白粉 1大匙 m"}%fQB8VwS j

p1irA/E$}(t3z 【做　 法】
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1.牛絞肉加入醃肉料拌勻；高麗菜洗淨瀝乾切小片，略為汆燙沖涼擠乾水份備用。)w2s%kk\0K

?CT+O6rFf 2.鍋燒熱加1大匙油，放入作法1的牛絞肉和薑末，用中火炒四分鐘，盛出裝盤，待涼放入冰箱冷藏。
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xCg0VjZy#lP g 3.將作法1的高麗菜加入蔥花和其餘調味料，再拌入作法2的牛絞肉混合成餡料。
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2X#};D%i+C%bN S 4.在麵皮上放上作法3約40公克重的餡料，並用手整形壓緊邊緣。#J2Z0l9}u.Hv'j$WL
&sS#_y C w5@'|*I"a;|
5.鍋燒熱加入1大匙沙拉油，放入作法4包好的牛肉蔬菜盒，轉小火將盒子三面 -T9cr U&k#jId
)X8W:|3H!~un/\
【備　註】 *B&T~}s#z6R

#iu@/K,h 12個

如嫣 2009-11-2 14:24

看起來好好吃謝謝分享

vincy100 2010-2-23 18:10

好似真的好好食~
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