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芒果優格沙拉

酸甜香滑美饌 酥「芒芒」 D7q.H3R7J"J1cJ
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提到夏天最夯的水果，非黃澄澄的芒果莫屬！擁有一股特別迷人酸甜滋味的芒果，除了單吃爽口，其特殊香氣用於料理更有畫龍點睛之效，芒果究竟怎麼搭最讚？ OS5W}3J]t'v

e/r*g$DZDY#GI 這回請來飯店大廚示範芒果美饌，使用盛產的愛文芒果設計一道主菜、一道甜點，甜香不膩帶著誘人微酸，巧妙襯托並提升食材美味，簡單易作又開胃，速速學起來！
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fi`{K]f)| 大廚私房菜／芒果優格沙拉 &_&vN2A9[p'l

\?Wz.op1g5EK'kS 主廚利用多種夏季水果組合而成的清爽甜點，以芒果為主味，搭配酸甜的水果與優格，打造香甜爽口的好滋味。 )K`{!@ Fv
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如果怕太酸，加點蜂蜜中和或擺上薄荷葉添香都不錯！
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食材：芒果、櫻桃、草莓、荔枝、奇異果、原味優格、蜂蜜、柳丁皮 ,iO-st5N| m(\t

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f*U u2Np_S$U [&o1D)y 作法：
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1.先將芒果切半，以湯匙或挖勺挖出果肉備用。 ? J'ZlKNT:q

jq#w(V$^I 2.把芒果塞回，並鋪上櫻桃、草莓、荔枝、奇異果製成水果盅。 y'N;b)p0P(x+p&zTahf

h5U4Nd"e?y 3.將優格、蜂蜜與柳丁皮拌勻製成水果優格，淋在水果盅上即完成。 #w.Vwiwuu
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5ft,tf6d%O*B%^ 小撇步：優格可直接購買水果口味的。