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酥炸雞米花

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【材　 料】
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,J0lY$@Y[%G 雞胸肉 1片
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]\+B7Lc&tf5OJO 【調 味 料】
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Vo0z&X*O c d` 脆皮炸雞粉 3大匙 Q,[6W(x&Dcu.O V
白胡椒粉 1/4茶匙 3z%I-KPB3]"j
薑末 5公克 t
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蔥末 5公克
!D{+tx%PH 蛋液 1顆 $R#g$b+u.g7|VR6u1e(h
醬油 1/2大匙
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R&s(n7Y#V/fg`9W%r"E:Z 【做　 法】
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6b~1|-u ^F [X8p 1.雞胸肉洗淨去皮，切成丁狀備用。
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2.將所有調味材的材料依序加入作法1的雞丁中拌勻備用。
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t/aKBb.qx4i,j 3.再將作法2的雞丁均勻沾裹上作法2的粉漿備用。+@ @/v3MoB
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A"gt-w$X 4.熱鍋，放入適量的油，油溫燒熱至150℃時，將作法3的雞丁放入油鍋中，以中火炸至表面金黃且熟透即可。