查看完整版本: 香根燒雞腿

雷倩倩 2009-8-27 16:21

香根燒雞腿

[img]http://img104.imageshack.us/img104/498/131943893l.jpg[/img]
+E)NWy/X+P iMlL5G.Gn ^

S#tFu B ] 材料：d;H7FV-~B.K+l

|&b;D2Tg o5z 香菜1把 | V}.p _,gQE"D
雞腿2支fe'K(h{ne:g-h
辣椒2支
oEuF^ 薑100gwm7{!Z z:u X4NC[l'N
蔥1支B4{z ^+|.~Q\|
蛋1個
&Q1l/z,}P$F ~ -S+la8Gs].OL
Z6bAQF:}_{ t
調味料：
0j4bM3a4jS
(dYsViV 醬油1小匙w9M6]a~Z9BG h3t0X
玉米粉1小匙:b1ol:Z8I(E;h#qu
蕃茄醬2大匙
6@WO$o Eq-R\/{ 蠔油1大匙
z T^o$ez ~ 糖1小匙、
nD0lOtP,J^ ] 胡椒粉1/2小匙
x(qIf4T&n'Zi 酒1大匙sw m^@&xV
u2se*W:B Q3@
O`4saU5` f
\je0s[1]TF@^
做法：
{ ~:iG @d
,I5N%P-np 1•將辣椒切絲、薑切片、香菜切段、雞腿去骨後切塊備用。
!YG:X#d5EW9[
Ub*{ HK/e!F1Z&S9v&lN 2•雞腿放入容器中，加入醬油、胡椒粉、蛋、玉米粉拌勻備用。2X_.N:_^^%Ym;z

R/na'O U KYc3P 3•起鍋放入雞腿塊炸至金黃撈出，改大火熱油，二次將雞腿塊炸酥， 倒入漏勺瀝油。
La_ ryDAF@
}G#u|F 4•利用原鍋餘油放入子薑爆香，加蔥、辣椒、蕃茄醬、蠔油拌炒至焦香。
A1x-Z hu^"r9c]TI V:C8DT7D q.mp&gw
5•淋入米酒、糖、醬油炒至油亮色，加入雞腿塊拌炒，起鍋加入胡椒粉、香菜即可。
FP(edkV"l*}
ZY/J*sFi [[i] 本帖最後由 雷倩倩 於 2009-8-27 16:46 編輯 [/i]]

小毛球 2009-10-11 15:34

哇~材料和調味料 好簡單
~Q.tO%E&yL 下星期試做  不過不要香菜##455#
Dq}&k"hZ3F+Ov 謝謝~~  記錄了

如嫣 2009-10-12 10:52

我試做了真的好吃謝謝

小毛球 2009-10-12 23:12

回應 如嫣 第 3 篇文章

是呀~~感覺好像糖醋XX  酸酸甜甜eXG~6y#j/L
可以想像  不難吃  星期天要大顯身手((看是丟臉##478#

向晴 2009-10-19 09:50

視覺感官非常不錯    應該是一道很下飯的菜餚   
1MoX`{Q:^?2Q:n
x/R1B_{"f QB 謝謝分享

小毛球 2009-10-19 23:00

昨天試做了
3Y L kG#xe 改用青椒 不放香菜  味道有微少甜 不太酸x)gxG8Z4m,{
不過有些雞腿塊炸得乾了點:109:  ((丟人~~~失策
BS;p]bV2m 整體上  是好易煮  好味道的菜  大家不妨試試:98:
頁: [1]
查看完整版本: 香根燒雞腿