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酥炸雞腿飯

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【材　 料】a]g8M pf
帶骨雞腿        1隻&P!SR.Y^f#i
白飯        1碗
jG dU3e zW 炸粉：地瓜粉        2大匙
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k7H 麵粉        1/2大匙4V:v)K;Ho d)gP1n2D
太白粉        1/2小匙z4DL%XY
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【醃　 料】t&i2LK7DbR[
醬油        1大匙 j:i,w9\-U3v,tC'lTD
糖        1/4小匙L`*K+Jx+^7]5XC"z
米酒        1大匙3_lp0JEcl
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【做　 法】T/G)F3Lx`o&|
1.雞腿加入所有醃料，拌勻醃漬約10分鐘後取出，均勻沾裹上炸粉，備用。
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2.熱油鍋，加熱至180℃後，放入作法1的雞腿，轉小火慢慢炸約10分鐘，至金黃酥脆熟透後，取出瀝乾油份，備用。-q\ZE/H q
3.取一盤，擺放入白飯、作法2的炸雞腿，再搭配上配菜擺排即可。