＊牙珊.. 2006-8-12 11:42
香橙棉花糖
香橙棉花糖
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材料
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蛋白 3 隻 w P^$`]
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幼糖 (Caster Sugar) 3 茶匙
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飲用水 半杯 2m0@
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熱水 半杯 -lK$Jw
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魚膠粉 5 茶匙 H)[%@h.|
香橙啫喱粉 1 包 fh V2} y9GL$rC
椰絲 適量
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製作過程W X(C-A[f
1. 將蛋白打至企身，待用。
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2. 香橙啫喱粉､魚膠粉､糖､半杯熱水攪勻，再加半杯飲用水。攪勻後，加入蛋白拌勻，再用打蛋器打至企身。)W3b ea2kp+F
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3. 將溶液倒在盆器中，放在雪櫃，食時洒上椰絲即成。-xV5bQ+w%g k*s/Gh
貼士
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1. 可用其味道的啫喱粉，自創不同味道的綿花糖。