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干貝絲瓜湯〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk156-042b.jpg[/img]UW1pE6XT,~

!kbs]3SK4ly$j/io 材　 料】
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干貝 1顆
Qu"[K C2I 絲瓜 150公克
3W,[}[/cK+nw 薑末 3公克 z$|(E(g5d2h4}\2d;Us
【調 味 料】
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鹽 1/2小匙 Lb bDG!OLl'\
雞精粉 1/2小匙 k4~gb%[[ e"ji.j
白胡椒粉 1/6小匙
dc!G l!j 太白粉水 1又1/2大匙 .bb&O(@aK?
香油 1小匙
]$G*Za~C'o 大骨高湯 400㏄
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G?5uX@ 1.乾貝用50㏄水泡1分鐘後，入鍋蒸20分鐘剝絲備用。
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[7W;g$u s 2.絲瓜去皮後將絲瓜籽及囊刮掉，只留瓜肉部分並切絲。2v j;dF1k0}+\m$saQ
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3.取湯鍋，放入大骨高湯煮沸，加入干貝絲連湯及絲瓜、薑末、鹽、雞精粉、白胡椒粉拌勻。+Q_4ID&^VB
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4.待作法3再度煮沸後，轉小火用太白粉水勾薄芡後關火，灑上香油即可。(j#uZt#Kp%j6EG

4`/C^Q{|5]3f(P [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:03 編輯 [/i]]