查看完整版本: 冰心芝麻雞球

冰心芝麻雞球

冰心芝麻雞球
;t-B? T7qDO
:|j+CN7KQ
hbI6a3uY 　 uT&h-eK,z&K
材料：
6q
lYCQ
Dt.K 士多啤梨4粒
7k5g7_'U3jMx[T-u{+K 雞腿肉400克
bs0M'YMHl 冰糖120克
e_1VI(d b6M P!{ 芝麻（炒香）1湯匙
L)chx8p V3D 生粉適量*t j,u']T6o`#G&L t`
水2/3杯 醃料： "ixIU0N'JC-k6z
蛋半隻
)y7C5\E h 鹽1/2茶匙
*J^[$v+Nh? 雞粉1茶匙 調味：
,f+A;O8F1JR 白醋1/2湯匙 ;X'sO$Gv7H+lj4K&H
做法：
*Q:X2S7x?B/T!mmC 1. 雞腿肉洗淨切小件，加入醃料拌勻。sDG_%B r,y'A
2. 將雞肉沾上生粉放滾油，炸至金黃色，瀝乾油分備用。m:AG0i.n&C%W G)h*Q
3. 將冰糖放入水中煮溶，下調味煮至糖漿稠身，將雞球回鑊快手兜勻，即可上碟，趁熱撒下芝麻即可供食。