查看完整版本: 牛小排咖哩飯

leungmon 2009-9-22 10:26

牛小排咖哩飯

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/ck62-032.jpg[/img]nrmo`U.ti!E!A

(? qv0xiR 【材　 料】ob)VFa Au
A.牛小排        150公克
UH(x&RiQw 鹽        少許
5_I'lKS&];j 黑胡椒        少許
:d ScqJxP?~#M 沙拉油        15㏄dml];Q[4r]
奶油        10公克F,q6Ly'v
白蘭地        15㏄J C$njLW4b M
醬油        10㏄Yb4T._8Kj
味醂        15㏄#I{ L-c ID w
B.蘑菇咖哩醬        適量!scvh+D M
綠花椰菜        適量m(|?h5h6rU
紅蘿蔔塊        適量#I~yYe
菠菜飯        1碗5c)d-PI)|T3\[Au

aQ [ Q4XNf(` 【做　 法】
Q N+q7d-x 1.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。
.Cxs3@p"E.h 2.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。
e)}NFl[O#w.Y 3.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜~
^C w(v6twJ&o7[
w*Ni \s9V1[PH"E [[i] 本帖最後由 leungmon 於 2009-9-22 10:28 編輯 [/i]]

kaya0818 2009-9-22 13:37

看起來就好好吃的樣子哦∼(流口水)PP2009ig
頁: [1]
查看完整版本: 牛小排咖哩飯