HPPD 2009-9-24 23:26
雨傘扣鴨
【材料】：
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鴨肉 ... 150公克(熟的) r gUP@-AR
竹筍 ... 150公克
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酸菜 ... 150公克
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火腿 ... 38公克 3H;?(Q;e:aB
香菇 ... 38公克&\m6K"~)Tc J E
A 料
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味精 ... 1茶匙*l,] v$}U'p
鹽 ... 1/2茶匙
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高湯 ... 5杯
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【作法】： D]!abn
鴨肉、竹筍、酸菜、火腿和香菇帽切片，在盤碗裏分列成雨傘形狀，然後用大火蒸 15 分鐘，再取出扣碗。
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A料煮開淋碗即可。