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高麗菜味噌豆腐湯〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk152-019.jpg[/img]0Kg)@y'd6U8])D

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B/t 【材　 料】 #Sq
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m6?"E1|:mYO
高麗菜 350g
1SW{4Q
o%@f kx 豆腐 1盒 K_s Sy
高湯 1000cc )k1d4@{:z NS
越前棒 2支
5Ihj)w3\yp 味噌 70g
~.H v \'u$G+\5H,G 海帶芽 適量
(s:mJZ!P1Q 【調 味 料】
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wR-^a8Vy9Y} 柴魚精 1/4茶匙 h@"l6GU
糖 少許
}!U5DR F1V 米酒 1茶匙 K.w!C n6a;A ?F

LG0}l9B]
4S ^0{q} P 【做　 法】 &Nm)gLY*O&?C

Lc/P+t![:YX 1.高麗菜洗淨，撕成片狀；豆腐切成塊狀備用。q? t)oO O

H)f+JtM8^nE4i-e 2.取鍋，加入高湯煮滾，放入作法1的高麗菜葉略煮片刻，再放入作法1的豆腐塊、越前棒、味噌續煮滾。
$Q(] r R t ?\
w9?jD D5d 3.續於作法2鍋中，加入調味料煮至入味後，放入蔥花並淋上少許香油即可。
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;A%T3G:UF0g]@A [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 19:57 編輯 [/i]]

請問高湯是任何高湯都可以嗎?
D1Kfv-baAT(R 如果用自來水加雞湯塊效果會一樣嗎?
9rLy!i)]EsJf'V 豆腐用傳統豆腐還是盒裝嫩豆腐比較好F2v[TK DK1Lz)^;U
曾試過煮味噌湯可是味道就是和外面不太一樣6OID P ^a
不知道是材料不好還是工夫太差

好好吃的感覺我也來做看看

總覺得味增湯裡好像放什麼都行
4n{ @R&h{SE}T3R 我妹曾經想放干貝
9RQgH[ 令我很囧說太腥了
r6fpU x 放高麗菜好像會更甜更好喝6{8^ Ko`_H
來試做看看

我餓了…(敲碗^%e2Z;ZM
9O1^cd/QU$?
每次下班回來看這邊的帖子…肚子都會叫…Z5IoWe"RZ m3@
好想吃呀~>"<