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少瓊 2006-8-20 11:13

海鮮可樂餅

海鮮可樂餅:_V:A sj

~ K8tI_ZRp/l!| 【材料】:  
&K#xJg,w,?'ViJ_ 火鍋料的一個魚丸、一條蟹肉棒、一片魚板、二隻蝦仁、一小片花枝,馬玲薯二個、沙拉一大湯匙。
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H4x#o%s#BJ 調味料:
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KnF xSU!n 太白粉半碗、蛋一個、麵包粉半碗、鹽少許。
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+~#~@@0g hY 【作法】:  P!F_!s [xvS!]Jmu
1 : 馬玲薯去皮,切片蒸十分鐘,熟透再用大湯匙壓成粉狀薯泥,加一點點鹽和沙拉拌勻。
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2 : 火鍋料通通切丁加入薯泥攪拌,捏成幾個圓球再壓扁,三個小碗分別裝
A&{M-D&H5L;s2j ( a ) 太白粉
4zlF x9Mc'u tq ( b ) 打勻的蛋g?kY~;s
( c ) 麵包粉
TPpr:S%Uw#w9_2C&oVs 然後薯餅分別照順序,在三個碗內輪流裹均勻。 '] H(k!k8Yq
一次多做幾個,多餘的可收到冰箱冷凍庫備用。?W8BSJ%g3mv

RjFI-V Gd 3 : 以中火油炸成金黃色,外皮酥脆、內餡柔滑的日式海鮮可樂餅,熱乎乎好吃的不得了。
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【其他】:  T6f;W.Z5p8U8@ P
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日式柴魚醬油一大湯匙、蘿蔔五分之一條。4o&Rup5Q.PFI@
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沾醬做法:將蘿蔔磨成泥,加入日式柴魚醬油與水以 1 : 1 的比例混合。
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