HPPD 2009-9-29 06:35
苦瓜鑲肉
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【材 料】
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豬絞肉 80公克
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苦瓜 100公克 Ab h N+`
福菜 10公克 ;{4[H{ \3s"H.P!d]
韭菜 10公克
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【調 味 料】 0RdY6yf'{
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鮮雞粉 少許
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白胡椒粉 少許
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香油 少許
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米酒 少許 P"}2D Hz*E_o
太白粉 少許
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【做 法】 r5u8r:p
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1.福菜、韭菜均洗淨切碎，放入大碗中，加入豬絞肉及所有調味料拌勻成餡料備用。:L~$?9XQ4Z T"O
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2.苦瓜洗淨切成適當大小的圓段後去籽，中央適量填滿作法1肉餡備用。%b9d*V)c&GUm
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3.鍋中倒入適量油燒熱，放入作法2苦瓜，加蓋以小火燜煎約5分鐘即可。