查看完整版本: 回鍋肉炒粗麵

回鍋肉炒粗麵

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy33-043a.jpg[/img]
-hkOCK
{U
:zrZ3b h4Q Or 【材　 料】 PA]$v"y(q Q:G

P/b3G;~;k2NN`` 粗拉麵 250公克
,p[*D l.i 梅花肉 120公克 !@xo2E-Ru~,p5\2I k`
高麗菜 30公克 b\Jf{]'pw
紅蘿蔔 20公克
!C oP-VB;x%i 青椒 20公克
-K)JR6O g 蒜苗 20公克
W+G.O7Z|&u
)@*F#`j+q6R 【調 味 料】 &_h:xwG6^9z
6d5l&Q] f%Mr aT(d
辣豆瓣醬 1茶匙
A]0gLq \N h 蠔油 1茶匙
x2z&D6c4[v 醬油 1/2茶匙
!w\gCH;xb 糖 1/2茶匙
vk_g~ Vi?U 香油 1茶匙
N] F bp.J\EFs z(pNjepZ5@PG
【做　 法】 [9{;t4FPg4]
U$m?`dVs
1.梅花肉放入電鍋蒸10分鐘待涼切片；高麗菜洗淨切片；紅蘿蔔去皮切片；蒜苗切斜切薄片；粗拉麵放入滾水燙三分半鐘撈出攤涼剪短，備用 ` XQ8w+Vb+Q#]
'{(UMQj`B:i*B*`` g
2.取鍋燒熱後倒入沙拉油1又1/2大匙，放入作法１蒸好的梅肉片，炒至表面略焦，再放入作法1的高麗菜片、紅蘿蔔片與蒜苗片，與作法3的粗拉麵，以大火炒2分鐘。
(Enw%tv}6d
s(\!P;hqD9[ 3.於作法2加入所有調味料續炒至乾香即可。

超愛吃回鍋肉的說。