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燒賣

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材料otR A(S)M9_tJ

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|u2TVs+b 豬肉1斤、雲吞皮半斤、蝦仁半斤、筍肉4兩。
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0r+fCj'VP 調味料
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8@"g R.M3h9g.};Q 蔥2支、鹽、味素、胡椒、及太白粉、麻油少許。J2f0y iH

C3Y,??#_ 做法：\W/z"G@_S;W

{)[-z/eYe 1.將豬肉、筍肉(煮熟)、蔥及蝦仁切碎。 P'}JK,~C
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2.將所有材料及調味料除雲吞皮外，放入碗內用力依同一方向攪拌至黏膠狀。
(xP;x;e{}n[:v1M 3.將雲吞皮修成圓形，一張放在左手掌心，右手將做法2.放進雲吞皮中心，左手輕輕捻成燒賣形。 +u&od*eHc9y
4.蒸籠抹油，將做法3.一一放在蒸鍋上，以開水大火蒸5分鐘即可。