查看完整版本: 杜蘭小麥布丁

杜蘭小麥布丁

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk151-033.jpg[/img]
Rc*D
c8d3xJ-e U0t't\$F]d
【材　 料】 'O,aBgt&Ju
Z.l"mVn
A.杜蘭小麥粉 40公克 y8g%X7F`;u
  全脂鮮奶 300公克 *\{y/xg'Y4kot,s(C;M
  細砂糖 70公克 $Mkx owE5~*Y
B.吉利丁片 3.75公克 ]1|WWu L9u#^t c
  蛋黃 1顆
/it)RjF'z
t   奶油 40公克 Pt.D;v1r^'i1oC
  動物性鮮奶油 200公克 -Q#^-gfK7x9QVt#Y"`
C.葡萄乾 60公克
a~aj*no 1E yz B@4{)@!C2z
【做　 法】
PK:x3CN .}kRdoV
1.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。
.wY'| ST(}N\
*EUy%_Y LI 2.奶油置於室溫下軟化備用。
8P$SR._D)j2_
5|AKu-xUsZ e1{@h 3.將所有材料A攪拌均勻，以中小火煮至滾沸，再轉至小火續煮約5分鐘後熄火，依序加入作法1的吉利丁片和其餘材料B，攪拌至吉利丁片完全溶解，倒入布丁模型中。)Z Xe)P/{nj
'o:YCMb
4.待作法3的布丁液冷卻後撒上葡萄乾，將布丁模型移入冰箱冷藏至布丁液凝固即可。

看起來好好吃來做看看