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特式西班牙海鮮飯

材料:YT!kM0^UM
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清雞湯:330毫升
_t%c?,OiS_{%T0v 糙米(熟):4碗 i'Q#z v(iJl6L
青口(洗淨):150克 或 6隻
c&Yh] C+}%K 雞肉:80克
Q;z-o/X:`bP| X*@ 番茄(去皮並切碎):80克
H'h%q8zq$k^G 烏賊(切成圓圈):40克
V_O@1^X@5V 蝦仁:40克 5yz KxM!x'D Pz
洋蔥(切碎):1/2個 \(} HQ)N
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紅椒(切條):1/2個
;C9z\ }o7L.zB 青椒(切條):1/2個
[_qNW:S1NF 油:2茶匙
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x 花紅粉:5 克
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調味:
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鹽:1/2荼匙 /o.j9gV n8E/D
黑胡椒:1/2荼匙 %K&K.y?ys \o

)l'Y}R:F!K$o2D 做法:
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'f'f'^E-J{9l#f)k!ag 1. 起油鑊，炒雞肉至熟，盛起。 q XY'@7E%CO

VSR fwi? 2. 再起油鑊，炒蝦仁、烏賊圈及青口2分鐘，盛起備用。 |4vW?1Z5xrWK
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3. 大平底鍋中，下油，爆香洋蔥，加入紅椒、青椒、番茄粒、清雞湯、米和調味料，攪拌。再加入(1)及(2)，大火煮5分鐘。然後轉小火，加入花紅粉，加蓋炆15分鐘。 'a2nM*b~V ?

~fiIx$a0B8S 4. 鋪上伴碟材料：4隻已熟大蝦、4件切件檸檬及少許切碎洋芫荽。
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健骨小貼士:y%X;fdqs
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海鮮含鈣質量會比一般肉類高，吃一餐特式西班牙海鮮飯既可攝取多了鈣質，而不會攝取多了脂肪，健康指數亦大大提升了。