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豆腐牛肉丼

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/ck83-029b.jpg[/img],o_x%`xm:K

Ah$v I1}cV!}A 【材　 料】
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gS(]/f.iajR&?9u 碎牛肉 80公克
&IhM F2?Rt 豆腐 100公克
(J8yM0l.b1d\#\o3eV 洋蔥 30公克 )_9|qF&j d'G#iy"r[
青豆仁 25公克
RXY)EP'mi kgp/B0O 白飯 1碗 ${2xno!\m(fB
【調 味 料】
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沙拉油 5公克
G2@r@SOn#V 味醂 1大匙
7e-I!qV2Ee$[Y 醬油 2茶匙
*{1L.}xQ|'Vp 柴魚汁 50㏄ vSH
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紅酸薑 5公克
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3t0F5H:d*T:Po(K 【做　 法】
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SE8r0Bn9T7OX 1.洋蔥切丁；豆腐切丁，備用。
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2.取一平底鍋，熱鍋後轉小火，加入奶油融化。PXv3R:Q8W f2M

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fP?6HkQ 3.將作法1洋蔥絲放入作法2的鍋中，以小火炒香後，加入柴魚汁、醬油及味醂，轉中火將材料拌煮至湯汁滾沸，再加入作法1的豆腐丁與青豆仁同煮。
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4.將碎牛肉加入作法3的鍋中拌開，煮約1分鐘至牛肉變白、熟後關火。 M(~,J2`?,g
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5.將作法4的所有材料盛至白飯上，再放上紅酸薑即可。