HPPD 2009-10-13 08:59
炒木須肉(二)
[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy34-030b.jpg[/img]
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【材 料】 T fs H }9Ll;[
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豬肉絲 100公克 G3G,R
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紅蘿蔔 20公克 9Vts]V$JpI
黑木耳 20公克 j&Y(x q fh+Z
韭黃 30公克 5w
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豆乾 2塊 +G@p)[^
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雞蛋 1顆
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【調 味 料】
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A.鹽 1小匙 ^Y#yQ:B%I
鮮雞粉 1/2小匙 n m0eIAR0jHu;c.D.Q
細砂糖 1小匙 ^ fzjD#{#k*oW
白胡椒粉 少許 ?
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米酒 1大匙 pO
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水 50㏄
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B.太白粉水 1小匙
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香油 1小匙
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【做 法】 ,U \
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1.紅蘿蔔洗淨去皮；黑木耳洗淨去蒂；韭黃、豆乾洗淨；均切成絲備用。
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2.雞蛋打入碗中攪散備用。
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3.鍋中倒入適量油燒熱，倒入作法2蛋汁以中火炒熟，加入豬肉絲與作法1所有材料繼續翻炒至變色，再加入所有調味料A拌勻煮開，改小火續煮至湯汁略收乾，最後加入調勻的太白粉水勾芡，淋上香油即可。
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[[i] 本帖最後由 lilyyu 於 2009-10-23 03:07 編輯 [/i]]
guot 2009-10-13 10:01
炒起來的顏色很漂亮+`kh4@~-Q
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