少瓊 2006-8-28 19:12
紫菜肉碎豆腐湯〔已檢〕
紫菜肉碎豆腐湯
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【材料】
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紫菜一張 uu2`$wUM@0D
豆腐一件
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免治豬肉四両 -Y'k.cz6e| o ^
薑片三片 r~ k_(rb:L`B1P
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蔥花一湯匙
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清雞湯二杯
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清水四杯
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【醃料】 s cR1J F4S9R8Zs;E
生抽一茶匙
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生粉四分一茶匙
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砂糖半茶匙
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麻油半茶匙
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【調味料】 i8?nk,P
幼鹽半茶匙
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浙醋三湯匙
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麻油一茶匙
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【做法】
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(一)免治豬肉與醃料拌勻，待用。豆腐切粒狀。 -\0PR|P V-x'J i]n
(二)燒紅鑊落油，爆香薑片，落肉碎推散，落紫菜、豆腐粒煮滾片刻。 5k^0I,lPE `
(三)最後加入調味料，然後落蔥花便成了。,V0I&a"q
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