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辣炒雞丁〔已檢〕

這是一道蠻下飯的菜  簡單易做  大家可以試試  當然口味可以隨個人喜好加以調整Mt@I0H1O
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材料: N XI6?_
去骨的雞胸肉  1 付
v?0z6z3{\(H 小黃瓜        1 條.GEv^(Y}
紅辣椒        2 條/t\jX.w
薑            1 小塊
y*~GEA;P
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Bz9] 醃料:
'u;n/W xI$Gn 醬油          2 大匙{et`&h3u[!o Y
米酒          1 大匙E'Omi)C!BgqB
水            3 大匙#bx)B$iILiF
太白粉        1 小匙
{'xS3d2B-A]0f~ 白胡椒粉      少許)x+fBRDl

jt8?t G h6o9a%_9L 調味料:
"r@!n4s8y/pws 辣豆瓣        2 大匙D"B(K.M hq
蠔油          1 大匙 x,Pe;e H6d1J
糖            1 小匙
;OsoE6l9@ 香油          少許GlypN c6d

Xk \er 做法:
!^6f6_^@9mGN!o] 1. 將雞肉切丁與醃料攪拌(多攪拌幾下,讓醃料入味);小黃瓜切與雞丁相同大小的滾刀塊;紅辣椒去蒂頭切斜片;薑切成小薄片3E*X"X%j;r"yt6MH I
2. 將雞丁放入熱油鍋中炸(火力開中小火),將雞丁炸熟撈起備用
3f|
OAZ?9^] 3. 將炸油盛起,原鍋將薑片放入爆香,小黃瓜與紅辣椒片入鍋拌炒,將調味料加入拌炒,最後將炸好的雞丁加入翻炒,淋上香油即可起鍋盛盤&X_^2_f

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yYb@ [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 09:52 編輯 [/i]]

向晴有做過嗎?!
^wT-]H)df 難不成這是你的拿手好菜?!##479#
_ rTBZ J8uL&m4tKiz
謝謝你∼看起來滿有趣的L!io4h.XQ2^
改天有空再拿來試一試##485#

回應 kaya0818 第 2 篇文章

昨天有做了一大盤     家人很捧場吃光光   
K.Zj{H,E|#V3H "~bi|&Z2o
雞肉的一般家常料理我都還算可以   ##479#

回應 向晴 第 3 篇文章

看來向晴晴手藝還不賴哦XDDDD0JNFlU;it
你家人真:115:
g*k$ou o~P'|)m
c!B3tC*h L2}y y d*` e"I S5l {H^`
MP;Z`&A
o
我不行了0A ]u5F2GQ)Q2X\
要去睡了(Fe2ZT#?
頭像你再試試看 E{0QV!d*G5_OEa r
如果還不行的話
M#Q3H%w"@ TTW 再PM我吧∼9t&b'D1Zw5jo8fs}\ \

Nt,IY ` UY
Kr8Y A M)C#t 晚安∼(倒)

回應 kaya0818 第 4 篇文章

馬馬虎虎   家常小菜啦  N~T%o+U m6k
*O[id9L9\*}A4B!Y%x?8m
謝謝神夜的   教學指導  ##479#

這個菜  和我之前在論壇找到的差不多
d$GiP-m?i 沒有小黃瓜  多加了支竹
rP.E8E
WrcI)t 'UyE I;g
可能是辣豆瓣不好味  失敗了  :111:

回應 小毛球 第 6 篇文章

第一次煮的時候   還因為太緊張   我把調味料當醃料一起下去醃   :tk_02