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麵茶

[b]麵茶：[/b]'b6h\WT"y R

%dP9l$n4h3} [b]材料：[/b]
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|j7aqx/W1} 低筋麵粉   150g
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U@k 細砂糖        80g
m L fy+c7? 白芝麻        15gz5j|H Dh']
花生粉        10g[$n/g/oVa
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[b]作法：[/b]
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*C5CreJ&zx 1.白芝麻放入鍋中乾炒。
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2.炒至芝麻散發出香味，且顏色變得比之前更金黃。
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3.麵粉篩過，放入鍋中乾炒。
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4.以小火慢慢乾炒至黃褐色。&X$s\Wn)CS z |z

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ej 5.再把砂糖、白芝麻、花生粉加入拌勻，即麵茶。
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※麵茶要好吃，一定要用熱茶沖泡。a^
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這個作法非常簡單，我之前有做過，E0_%~7A'c7vlw
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肚子餓時可以泡來充飢，很好喝的。

炒麵茶沒炒過
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(I"L;u'pMG 麵粉只有在做白醬時才會炒BV*QD]C e

,uW2tjzU1{2O.D 只不過真的要小火慢慢炒不然是很容易焦的
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\1c-\Q'r#iv 就會多一股濃濃焦香味
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淡淡的是還蠻香的*K6Unjwo1aG

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但濃濃的可就不好了:109:*Pvke iX
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[[i] 本帖最後由 r3431323 於 2009-12-24 13:12 編輯 [/i]]

回應 r3431323 第 2 篇文章

白醬我就沒有實驗過，*wzn"B
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對阿，真的要非常有耐心小火炒，
"q.b-`eL&R0V"l P{C]:T*d)i[
我都是手痠時換手炒，不斷的炒到它變黃褐色，-CzA%Up
Mgp1p

1Zj?,x8y|Qj] 濃濃的是指什麼？

初時我還以為是真的麵條呢

麵茶沒喝過呢 F#SSU7x%DfOge

H{?@){j 是不是類似玄米茶的東東