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[分享]芝士漿爆蝦丸

■ 材料 :
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蝦膠  6兩 xt_*VV(h
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麵包糠 適量
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"o$t+x4{2}x&Y 芝士條  2條
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| jW-j"G'l4}3O ■ 汁料 :
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鹽 少許 T
?Vf P-i?}+K

gf+l]~]y 雞粉 少許 j(s.{n{D/EM;US:~

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■ 做法 :

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擠魚蛋的方法將蝦膠擠成一粒粒， 再把芝士條切粒， 塞在蝦膠 內搓圓，每粒蝦膠包一粒芝士。
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$M.FrKO'V5pj{ 將蝦膠逐粒蘸上麵包糠， 至全粒蘸滿為止。

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油燒紅後放入蝦丸， 以慢火炸。 其間要不斷用鑊鏟將之兜勻 ， 炸至浮面及轉金黃色上碟即可。