puisan 2010-2-9 18:41
冬蔭炸雞
材料及份量:h;g%G)L m
雞脾（斬件） 3隻&['hq'JT:{*w/B M
炸油 8杯!W0Lg m
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調味料: |"C!x+?G,T"v Q2B ]:W
洋蔥（去皮切絲） 1個YiR9G:I[
酸柑（Lime） 1粒$\B_Z?#| `Es
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醃料：
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泰式冬蔭醬 3湯匙
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雞蛋 1隻F/@5G mUAh0y o;a
鹽 1茶匙(vvx0a#X.ou
楓柑葉絲 1茶匙2kg"N7A0r]}
香茅碎（Lemongrass） 半湯匙'W0V1U%a!Z yd!C
油 1湯匙
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麵粉 2湯匙
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粟粉 1湯匙 _6?
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製法:
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1. 雞肉塊加入醃料拌匀，大約醃3小時。
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2. 燒熱炸油，放進雞塊炸至金黄色。
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3. 灑上洋蔥絲和擠上酸柑汁即可享用
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小貼士 ：
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1. 楓柑葉絲是泰式料理常用的一種香葉。J\
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2. 在醃雞時加入少量油，在炸的時候便不易黏鑊，炸好的雞也會較多肉汁
小毛球 2010-2-20 13:34
冬蔭口味不是人人受得了
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Cs C
想起肯德基的……= =||| m+?*o;W
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有少許辣