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puisan 2010-2-19 16:40

椒鹽軟殼蟹

材料
e/Jo.FP ? ^ 急凍軟殼蟹6隻k7@Yn8]+{*sd
蛋黃1隻
/g k&Bj}&aL:y 生粉4湯匙
wd!xxk 蒜蓉1湯匙!v1U9|$r-H
指天椒粒1湯匙K+D&?v{"|g
芫荽段適量
S.d\-`(y5jO4s'H a#hj;U0F T+S
製法
K }5t mp\r1R/I*` 1.軟殼蟹解凍後，揭開蟹蓋，撕去蟹肺，略沖水，瀝乾水份。
3c.v Y)fq 2.把蟹件放入蛋黃撈勻，拍上生粉，放滾油中炸至乾身，取出瀝乾油，待用。+B6e qYi'W?
3.起鑊加少量油爆香蒜蓉、椒粒，加入蟹件兜勻，熄火後加調味料和下芫荽段炒勻，上碟。|ODPu9q'h
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  $[|zx[&I
調味 4OiL v@*DY V
黑胡椒1茶匙k9{n]9](o B6?
幼鹽1茶匙

vincy100 2010-2-19 21:30

軟殼蟹可是有時節分的不是嗎??
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