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酥炸帶子

1. 加些醋灼帶子，帶子不會流出白色的汁液。 2. 自發粉即是已有發粉的麵粉，在超級市場有售。  
0u N&F1]4h+V)i 材料
4L8f{:EmON 急凍帶子--------半斤
X h9Cy'mBtDQ 自發粉--------酌量
![m?OS rf:s 麵包糠--------酌量 0p4MZM6A(t.qu1GfT
雞蛋--------一隻拂勻
@|*o8Y!juq6u)N 醋--------1/2湯匙
I7R8al
L3g
t+Z-z]h)])Cg 製法
f9c{~z8q;TKb 1. 帶子洗淨，加調味料醃二十分鐘，放落滾水中灼半分鐘，取起抹乾水。灼時水中加入少許醋，大約水四杯加醋半湯匙。E,d!xN`,tZv t
2. 把帶子沾上自發粉，然後沾上雞蛋，再沾上麵包糠，放落滾油中炸至金黃色，撈起上碟。&s6{u2n8jRB
YV1V2MKBg},E
調味
Y"n%XQ|!s"\5x#Y^'G 麻油--------少許 8n sII0te\e
胡椒粉--------少許 "r@/de!j
鹽--------1/3荼匙
p a1B{7q5u8h 生粉--------半湯匙

拂勻??即是多少??

[quote]原帖由 [i]vincy100[/i] 於 2010-2-21 02:13 發表 [url=http://ds-hk.net/redirect.php?goto=findpost&pid=1500758&ptid=149021][img]http://ds-hk.net/images/common/back.gif[/img][/url]
3P4iN+S;ET+bk x 拂勻??即是多少?? [/quote]S;r:lx
r
即是用一隻蛋...攪勻

我還以為有什麼大小之分呢