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chembioorg 2010-2-26 08:34

西班牙白醬蛋餅

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【材　 料】:[@ I6B _4DO
蛋         5個
4xH$yiE\%T%F 洋蔥         50公克5T%O%\oX#L0yL
馬鈴薯         1個
]#`M"N,kI!i 火腿丁         50公克
j0J2]q9v 白醬         200㏄
2q|a&yX?q7|s 黑胡椒鹽         1小匙YMNi @HW N)s

Uk T;y*d.v3bq-I9s 白醬材料：
j F*tD+O 鮮奶油         100公克6Js#f0Ws+Q"m
奶油         50公克9f/mx}8t` w9s%O3e"F
麵粉         50公克;pMn!i8SE$Ya&I1Z6^1B

.^*O.d8Nu         
.T,j&Wful5rC&dQ;L 【做　 法】
QJ'e1| w7T8c 1.先在平底鍋中用小火融化奶油，再撒入麵粉拌炒均勻，倒入鮮奶油混合均勻即成為白醬，備用。
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7Q,r5E PjPX^&x 2.將洋蔥、馬鈴薯切成小丁，放入鍋中用少許奶油(份量外)炒至半熟，再加入火腿丁拌勻，熄火備用。? \y@{$c
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3.蛋打散，加入白醬、作法2的材料以及黑胡椒鹽攪拌均勻。3G+b/V$K ]3Uu9\tIJ9Vc

;X,{x7?"sEM 4.將作法3的材料全部倒入平底鍋中，蓋上鍋蓋，用中小火烘乾至表面的蛋液凝固，再小心翻面，烘到兩面顏色均勻即可起鍋，切塊盛盤。

vincy100 2010-2-26 20:53

我考完mock就試試~

莉古絲 2010-2-27 16:15

好似好好食呀:victory:
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