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chembioorg 2010-3-10 12:15

香菇丸子〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk169-029.jpg[/img]
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tK lkH|)Y 【材　 料】
d an_1db H 豬肉丸子         300 公克 L~1ZbK6K.dd W
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乾香菇         3 朵
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油蔥酥         6 公克
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6c2?6_IM 太白粉         1 小匙
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f"rl8A OL(s%k 【調 味 料】
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醬油膏         1/2 小匙         
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*y3v-F5}x(o$} 【做　 法】
U sNXO._5vr7@ 1.乾香菇洗淨，泡入冷水中，待軟後擠乾水份，先切去蒂頭，再切成碎末狀備用。
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2.將豬肉丸子漿和作法1的香菇末放入容器中，再加入油蔥酥、太白粉和醬油膏，同方向混合攪拌均勻。
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3.再拿起丸子餡摔打數下後，略攪拌一下。(\Rgbo{O

|+[4mZj|!SXe 4.用手捏出丸子狀，並以湯匙輔助，將肉丸子放入裝了滾水的鍋中，以小火烹煮。
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"w4K#s2P5H$S7}:Bw 5.待丸子浮至水面，即可撈起。
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EX&PD@+w_f [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-2-5 22:42 編輯 [/i]]

vincy100 2010-3-11 23:53

油蔥酥??什麼來的?
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