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日式芥末子涼麵〔已檢〕

芥末子涼麵醬
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【材　 料】
(T*m0@-m la(}F 鰹魚醬油         2 大匙
HEI~?-m;bN!Q 柴魚高湯         5 大匙
;~I+OI m!Z 芥末子沙拉醬         2 大匙
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~ 細砂糖         1/2 小匙 P C5R3U:I3leLG$G6sd!|
熟白芝麻         1 小匙 @$s(\+P2{0aHKy*?s
        6Ln1tUJ1E#C;_Df
【做　 法】
NS D1H0\ 1.將鰹魚醬油、柴魚高湯、芥末子沙拉醬和細砂糖一起放入深碟或深碗中調勻備用。
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Vg$ZXcK 2.將熟白芝麻加入作法1中即可。
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日式芥末子涼麵

B"nvBU:TzQ [img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk171-020a.jpg[/img]/~I6TW8yq
【材　 料】
4V6l+v0`'Z7U.Gr 蕎麥麵         1 份L5P#M_1~+qT
聖女小蕃茄         2 個
@.hp&U~-T 蘿蔓生菜葉         2 片
_7l!c0{9jIG2wE 海苔絲         少許r |hYt
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冰塊水         1 碗V]
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芥末子涼麵醬         適量-?
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pMN \;F.{2z([7U 【做　 法】 hO|2~u*T `7~"N0~
1.聖女蕃茄洗淨對切；蘿蔓生菜葉洗淨，瀝乾水分撕成片備用。!L/W"qV:A%mLMlf/H1F
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2.湯鍋中倒入適量水煮至滾，放入蕎麥麵煮軟後攪散，以中小火煮約3分鐘至熟透，撈出以冷開水沖洗一下，再泡入冰水中冰透，瀝乾水分。
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-fA]j(a 3.將作法2 的麵條放入竹編容器中，排入作法1的聖女蕃茄、蘿蔓生菜葉，撒上海苔絲，食用時搭配芥末子涼麵醬為沾醬即可。
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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:57 編輯 [/i]]

涼麵~my favour~~