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德國漢堡扒

1 材料
V kuSve 1 牛絞肉  350 克  
3ZF9hP2xr 2 洋蔥粒  1 個   o!U&F"Jr1|G:z
3 鹽  1/2 茶匙  N"i8] r6Xb
4 胡椒粉  少許\  f:N |JK?'rLz
5 肉豆蔻 (Nutmeg)  少許\  
:e a5Prv*o!S'M7`Uw 6 牛油 (上碟用)  3 1/2 湯匙  
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1 燒熱１湯匙油炒洋蔥粒，炒至軟身後待冷備用  
U"H#s&aeZn 2 在大碗中加入絞肉、洋蔥、鹽、胡椒、肉豆蔻混合搓揉至有黏性（起膠），然後份４等份，去除空氣做成薄薄的橢圓形．　中央稍微凹陷  
5?,Q!t9hX 3 肉餅放上煎鍋中加入 2 湯匙油加熱，以大火煎漢堡兩面各 1 分鐘，蓋\上蓋\子約煎 6 分鐘．上碟加牛油一同食用