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醬瓜肉蒸魚肚

材料：-vM5H$?eU/{6?\t'^
虱目魚肚2付
,GvAhsb7} 薑30克be5R;K!pw/bQ N:i{
蔥2根
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~O] QI.O_ 辣椒1根 l npu L}
蛋豆腐1盒
^!dcFTtno@M 醬瓜肉罐2罐
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調味料：
wb1b#P&` 鮮味露3大匙
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米酒2大匙
V l$O)F+u5r7Q 香油2大匙
Xu[)|4UdF 胡椒粉1小匙%wP~'\EO8~y/JwB
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1O@4Vc(Rk~ Z)} 做法：GM(G7H b2nO'B0jZ
1. 先將蔥切細絲、辣椒去籽切絲，薑切成絲後，放入冷水中漂洗備用。|gfLw-B6P
2. 再將虱目魚肚切成大片，並在魚肉上劃上數刀後，加入鮮味露、胡椒粉和米酒略醃備用。4yo$k!nj!N
3. 我們將蛋豆腐切成片塊後鋪入盤中，擺上魚肚，然後淋上醬瓜肉，再放入蒸籠內用大火蒸約10分鐘後，起鍋前撒上蔥、薑和辣椒絲略蒸一下，就完成醬瓜肉蒸魚肚了！