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夕夕小鷹 2006-10-2 19:55

銀芽鮮蝦豬肉脆餅

材料: -Ug"G3E0Qa5V n/O
碎豬肉.........1/2杯
qt7E"R:O Y 蝦仁.............1/4杯(切成粗糙小丁狀)
y b4@;L1Gr7V{ 醃蘿蔔.........1/4杯(切碎的)
/IC6g D i 綠豆芽.........2杯
w(yZ8J1iPO!kq4GA&l 炸香腸.........1/2杯(切成細條狀) (EX\%uF!^!Y w
蝦卵.............2湯匙
d,_&y$N}%c-I%etCJ,` 黃豆乾.........1/4杯(切成丁狀) 6n?"t$be?
碎青蔥.........2湯匙 .{d%z3F;A5n
碎花生.........2湯匙
V&o-\ q]_*e 春捲皮.........10張 DG+cW$M1zp
紅辣椒.........2湯匙(切成絲狀) d#y.l(b*`$e+u)i
香菜.............少許
G/T$pqv p5? d ? 鹽、胡椒 少許
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做法:
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將春捲皮炸至金黃色;對摺成炸玉米餅的形狀
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將碎豬肉與蝦仁在油裡炒熟 xbn5dMN
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加入醃蘿蔔與黃豆乾,再用鹽和胡椒調味
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Ji.E Pc L+G'Vg7~w 加入青蔥、花生、綠豆芽、蝦卵、炸香腸之後,開大火迅速翻炒至所有
aq/r$ZQq*P 食材平均融合在一起
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將炒好的餡料放置於玉米餅形狀的春捲皮中,以香菜及紅辣椒裝飾既可
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