夕夕小鷹 2006-10-2 19:55
銀芽鮮蝦豬肉脆餅
材料： -Ug"G3E0Qa5V n/O
碎豬肉.........1/2杯
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蝦仁.............1/4杯(切成粗糙小丁狀)
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醃蘿蔔.........1/4杯(切碎的)
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綠豆芽.........2杯
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炸香腸.........1/2杯(切成細條狀) (EX\%uF!^!Y w
蝦卵.............2湯匙
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黃豆乾.........1/4杯(切成丁狀) 6n?"t$be?
碎青蔥.........2湯匙 .{d%z3F;A5n
碎花生.........2湯匙
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春捲皮.........10張 DG+cW$M1z p
紅辣椒.........2湯匙(切成絲狀) d#y.l(b*`$e+u)i
香菜.............少許
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鹽、胡椒 少許
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做法：
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將春捲皮炸至金黃色；對摺成炸玉米餅的形狀
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將碎豬肉與蝦仁在油裡炒熟 xbn5dM N
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加入醃蘿蔔與黃豆乾，再用鹽和胡椒調味
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加入青蔥、花生、綠豆芽、蝦卵、炸香腸之後，開大火迅速翻炒至所有
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食材平均融合在一起
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將炒好的餡料放置於玉米餅形狀的春捲皮中，以香菜及紅辣椒裝飾既可