夕夕小鷹 2006-10-6 07:30
蛋煎雞茸蘑菇〔已檢〕
這 款 菜 式 是 將 雞 脾 肉 、 洋 蔥 、 磨 菇 , 加 入 攪 混 的 雞 蛋 , 再 煎 至 金 黃 色 。
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材料:R9X[C)x'@RX
雞 脾 肉 60 克
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雞 蛋 3 只
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洋 蔥 40 克s
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蘑 菇 40 克w kp1qb-W+N:s
蔥 花 少 量
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調味份量:
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鹽 半 茶 匙$a_{9v6DQ0r"`'mS
糖 1/3 茶 匙
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生 粉 半 茶 匙#~~o'nuO&~4xm
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胡 椒 粉 少 量
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做法:
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1. 雞 脾 肉 起 皮 切 粒 , 洋 蔥 切 幼 粒 , 蘑 菇 切 片 , 備 用 。 )q'ZkM+C0v#v/w
2. 雞 蛋 攪 混 , 加 入 上 述 配 料 及 調 味 料 。
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3. 用 平 底 煎 鑊 將 雞 蛋 煎 至 金 黃 色 便 可 。