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香菇丸蓋飯〔已檢〕

所需材料：
4a:G9|$s!a#Cd^3WT,Ij5N0^ 絞肉300g、乾香菇3朵、筍丁、鹹冬瓜1小塊、雞蛋2顆、洋蔥1/4顆、蔥花少許u9rEG4`y
調味料1："@.?x*w%i w-d&o?s0Lu
醬油1茶匙、糖1小匙、胡椒粉少許、米酒1小匙、水2茶匙、香油少許、太白粉2大匙N2G4o#~y!?_8r
調味料2：
x@S)b'XVw+@ 醬油2茶匙、柴魚粉1小匙、味醂1大匙、胡椒粉少許
*pt]l(k+w 作法：[/gU)O}~&O
1.洋蔥切絲、香菇、筍切丁備用。鹹冬瓜切丁備用。$sg ~ g.sYT
2.取一內鍋，加入半鍋水、洋蔥絲、調味料2拌勻。放入電鍋中，外鍋加入一杯水煮20分鐘。8c[)P w!n
3.取一水晶碗，下香菇丁、筍丁、鹹冬瓜丁、調味料1和絞肉拌勻，再加入太白粉拌勻後
z0^7m(i!@:X9l ，將絞肉捏成球狀備用。
8w*nj7~ Nq.V f:l$n7` 4.將絞肉放入做法2中，外鍋在放入半杯水煮10分鐘後，淋入蛋液，燜5分鐘即可。
NB)_8j C6A CDG 5.將白飯盛入碗中，淋上做法4即可食用。2[d~Qe%]2v4K

U"zR/Z*vB si ZS;e@ [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-2-5 22:42 編輯 [/i]]

絞肉是什麼??

看來很好吃的  有意思哦~~

回應 vincy100 第 2 篇文章

絞肉就是豬肉絞成的碎肉
S1z/UoS/N 也可以自己用刀剁