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白汁香草煎雞

【材料】
#TU/XI)P1dd&z 雞扒四件t z0\3g&C7X
乾葱頭三粒（切茸）f#ex+[-G'F
白菌片六安士
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v9o E4[;@ 牛油二安士
]8pq"NGcn6d 他拉根香草一茶匙'o3}-C
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鮮忌廉四份三杯{P0@?c0H$|*y$x
清雞湯三杯F'LjR3Q t9c
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【做法】|l^jL
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(一)雞扒洗淨後放入二杯清雞湯中以中火浸熟。取出，留湯待用。
&NL8o*X.hi,L (二)牛油放鑊內煮融。爆炒乾葱茸，加入他拉根香草及雞腿煎香。H8v(bb3ctVh
(三)倒入清雞湯一杯，煮至減半，用適量鹽來調味，加入白菌煮熟，拌進鮮忌廉，即成。