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蜜豆魚片〔已檢〕

材料：
&Y#aE9MZh 鯇魚肉200克、蜜豆150克、紅蘿蔔10克、生薑10克。
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5Wox_/CY#|AE 調料：4d)xYX6LW
花生油30克、鹽10克、味精10克、白糖2克、濕生粉(太白粉)適量、麻油(香油)5克。]%Nr]T XcV A
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作法：
v/z~[ Q.Q2JQ 1、蜜豆切去老筋，紅蘿蔔、生薑切片。鯇魚肉去皮，用刀背砍成泥，加少許鹽、味精、生粉拌勻打至起膠，放入平鍋內把魚膠鋪幹，用小火把魚膠煎至雙面熟透鏟起切片。 -?bF w6~iO0^+W"P
2、燒鍋下油，放入薑片、紅蘿蔔、蜜豆、鹽炒至斷生。
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mFDK-k3s&E~Q 3、蜜豆炒至斷生後，再加入煎魚片、味精、白糖同炒，用濕生粉勾芡，淋上麻油即成。d[CSA:~%J
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-19 19:36 編輯 [/i]]

挺清淡的uMSB%} C}ha
不過我比較愛用臘腸代替魚片
P ]}3~x6[L 味道不錯的

用臘腸味道香   不用再加鹽/\,@x0E-T)|cAh
我很少用臘腸   要的話   是臘肉
wx3T6PItT 不過會很油