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做寿司的全过程

原料：
n Im7m!a3C9V2O 米 250克（没有寿司米，建议用普通大米代替，如果觉得不够粘可以加一些糯米，因为寿司米看上去和糯米差不多大小，但粘性介于大米和糯米之间）
.`7M$? A(`Q#}-T 鸡蛋 1个
g#] bo7UK 香菇 一朵
:E)r:q~ IcI 黄瓜 半条
%eU\/]Rqb(_v 胡萝卜 一根$g3oa Kwgk
三文鱼 若干 K{O;{hp/m
蟹柳  若干g'usO&x+_Y
海苔 （要烤过的s8Ee
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大米
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1.把米煮上,和正常煮饭一样m+F#t7FjJtoGNA'h
2.煎鸡蛋.一个鸡蛋,打散,加一点盐,一点糖,(糖大概是盐的3-4倍,后面放糖盐的比例与此同),凉水(半个鸡蛋那么多)
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M.d.d(N+X:zkA O*{S 煎一会之后把两边往中间翻1N+j9Ff0cO#H]

bz7p0P8CoE7k#t 再翻 Rsq6E.Jg mL:Au

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N!MW8^;K 然后翻面
'w _!HZ~ 动作要快,不要折断.
a7BZp#[%PF 因为要拍照,有点焦了,不好意思了)d&V6h,Wq1Ht I'P$[
感觉加完水之后,煎出来的蛋比较宣(错别字,不知道是哪个),还放了糖,很好吃.我有个同学就专门等我做完寿司吃剩下的蛋,美味啊 .wQ3tj)Nj'B#x

:t]Aj_ 三文鱼切片或条.片要斜剖.剖的不好的可以最后放在海苔卷里.&mAIMr@~A A9E
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香菇加点糖,盐,酱油,煮熟.2{#`2i$W0q$O,\p
所有东西切成条.
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0QI u L ]{3d 米醋,两小勺甜米酒(没有也没关系).
$oG |6MATm+w-h ^4^ 米醋可以用白醋,糖和清水自己调./}#lu |"y
最后米饭是香甜的,并没有酸味.只要一点点白醋就可以. *j2b3d$A0T[0K:x HU

P1?p:]/\K%{D:C? 所有原料准备好,等米饭晾凉就可以开始了.
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Zf7]x&TvI.DE2_ 米饭和手的温度差不多就可以开始了.
H#\ u-d(~5q:r7\ 海苔的光面向下,毛面向上铺在竹帘上'hfZ t xE1{hh zg

FMQ&U;Z/@&G~'n Zh z {5A/p9`,c u
对了,还要准备一碗凉水,先把手弄湿,湿的标准是手上有水但没有水掉下来,再抓米饭.
Pv*wp t1T`N 铺的时候要用湿手把米向两边推开,不要把米粒弄碎,在前头留一点空. 6l1i3k`!dJD

-c9~Q3o3]G 把各种材料铺上去,铺两个条宽
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7n v9x%|J 缝隙间用比较软的东西填,比如香菇丝,鸡蛋,三文鱼.
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`1F'a*wyVl 开始卷.
Oe+`j S;Zk ;s'X"|Z$p:q
侧面 _b\KArM
N\rg t6k Ah/V
卷好后固定一下
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2ucD2~F&q 打开 {/IS4? |c5y
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切成小段
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饭团比较简单.用手把饭捏成小团,盖上生鱼片或整虾.

我未整過sE6g7rPY
不過我都有吃過
"\0AW}q)^] 好好吃

原來整壽司是這麼複雜的...##477#